Rated 5/5 based on 7 reviews RecipeYield 20 • PrepTime P2H0M Porsi 20 • Waktu 2 jam, 0 menit Wajik, salah satu kue tradisional jawa yang sudah sangat memasyarakat di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Di desa saya, kue basah ini menjadi menu wajib acara hajatan mulai dari acara sunatan, bancakan, kendurian dan terutama acara hajatan pengantin. Dulu saya sampai bosan bin mblenger lihat makanan satu ini kalau musim hajat pengantin di kampung halaman -. Belum lagi seringnya lihat nenek saya bikin untuk tetangga pas acara selametan...waduh wajik lagi...wajik lagi he he. Sekarang hidup di rantau nggak ada acara kendurian agak kangen juga, jadi saya tanya dan korek2 resep dari nenek saya sebelum dia sendiri lupa dan tidak terinventarisasi -. Ngomong-ngomong mengapa wajik tidak pernah absen di acara hajatan pengantin? Seperti halnya Klepon atau Bubur Candil jajanan kampung ini menyimpan pesan moral yang tinggi. Menurut filosofi jawa, Wajik yang terbuat dari beras ketan dan campuran gula merah yang teksturnya lengket dan terasa manis ini, melambangkan harapan untuk kedua mempelai agar bisa selalu bersama dan lengket sampai mimi dan mintuno usia lanjut seperti halnya wajik yang lengket tak terpisahkan. Proses pembuatannya yang memakan waktu lama dan kesabaran extra mengandung pesan moral dan petuah agar calon pengantin selalu sabar dalam mengarungi bahtera rumah tangga dan kerikil kehidupan untuk mendapatkan hasil akhir yang manis alias kebahagian sejati. Jadi jajanan ndeso warisan leluhur ini menyimpan pesan moral dan nilai yang sangat luhur ;- Catatan Ini resep wajik kampung asli yang bikinnya memang agak njlimet terdiri dari beberapa step. Jumlah saya kurangi cukup untuk konsumsi keluarga 20 potong bukan untuk acara selamatan. Kalau anda mau bikin banyak yang silahkan dibanyakin proporsinya. Bikin sekali-kali saja untuk mengobati kangen biar gak bosan..;-
Bagaimanacara membuat roti tawar yang lembut. Dengan takaran yang pas dengan menggunakan bahan bahan pilihan, maka anda bisa membuat roti tawar dengan Resep kue wajik dan cara membuat kue wajik ketan. Resep nasi uduk betawi asli gurih komplit. Samsung Galaxy J5 kamera 13MP layar Display 5.2″ mantap. Bagaimana cara perawatan luka kakiResep Wajik Ketan Gula Merah – Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas. Kue wajik yang dibuat dari bahan dasar beras ketan ini ternyata memiliki sebutan nama yang berbeda-beda di setiap daerah. Untuk Jawa Tengah terkenal dengan nama ketan wajik. Dan pulut manis untuk sebutan kue wajik di daerah ini ada banyak sekali kreasi resep wajik ketan yang ada di Internet, Instagram, dan juga grup masakan Facebook. Salah satunya adalah kue wajik original yang terbuat dari beras ketan dan gula merah, kemudian resep wajik pandan dengan ciri khas warna hijau, serta resep wajik bunga talang dengan warna kebiru unguan yang cantik dan Juga Resep Waffle Coklat Belgian Belgian Chocolate Waffle Seenak Di Cafe ala Farah QuinnKeunikan bentuk dan citarasa yang lezat, membuat kue yang dibuat dari gula merah yang berwarna kecoklatan ini sempat diakui sebagai kue khas negara tetangga ketan umumnya dibuat sekedar sebagai camilan kue jadul yang nikmat. Atau bisa juga dijadikan kue khusus yang disajikan saat acara-acara adat, snack pengajian, dan juga khajatan. Di acara adat atau khajatan, kue wajik seringkali disandingkan bersama kue ketan Juga Cara Membuat Banana Cake Kue Pisang Yang Enak dan LembutBagi yang ingin coba membuat sendiri Resep Kue Wajik, berikut bahan-bahan dan proses pembuatannya secara mudah dan ekonomis seperti berikut. Simak ya 🙂Cara Membuat Resep Kue Wajik dan Tips Agar Hasil Enak dan Tidak Cepat KerasResep Kue Wajik – vitakweeBahan Kue Wajik Ketan Beras ketan putih 500 gram, cuci bersih lalu rendam selama 2 jamGula merah 250 gramGula pasir 50 gramDaun pandan 3 lembarSantan kental 250 mili literGaram 1 sendok tehAir 100 mili literLangkah Memasak Resep Kue Wajik Gula Merah Pertama-tama siapkan panci kukusan atau dandang. Kukus beras ketan selama 15 menit, matikan dalam wajan atau panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam dan juga air. Aduk rata dan biarkan sampai ketan kukus ke dalam rebusan santan. Aduk rata lalu masak sampai santan habis dan tekstur ketan terlihat berminyak atau ketan wajik ke dalam loyang atau wadah sesuai selera. Padatkan, dan biarkan wajik dingin suhu wajik sesuai selera, Lewatkan Resep Roti Boy Rasa Kopi Tanpa Mixer, Hasilnya Crispy Di Luar dan Lembut Di DalamTips Membuat Resep Kue Wajik Agar Enak dan Anti Gagal Pilih beras ketan dengan kualitas terbaik untuk hasil yang enak, lembut dan tidak lupa gunakan gula merah atau gula jawa yang berwarna coklat merebus santan, takaran gula bisa ditambahkan sesuai selera manis yang kukusan terlebih dahulu sampai uapnya banyak, baru bisa digunakan untuk mengukus beras kue wajik dengan teh hangat tawar untuk menemani waktu bersantai Anda dengan keluarga. Selamat mencoba 🙂
1sendok teh garam100 ml air Cara Pembuatan: Siapkan panci kukusan, lalu kukus beras ketan selama 15 menit. Setelahnya angkat dan sisihkan. Dalam panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan.
Suku betawi merupakan penduduk asli kota Jakarta dengan beragam warisan kebudayaan yang masih tetap dipertahankan hingga saat ini, salah satunya dari segi kuliner. Orang betawi memiliki banyak kuliner khas dan legendaris, termasuk kue-kue unik dengan cita rasa lezatnya yang masih terus bertahan ditengah gempuran modernitas kota Jakarta. Meskipun kota-kota besar seperti Jakarta saat ini lebih banyak didominasi para penjual kue atau makanan yang sedang tren dan menjadi kekinian, kue-kue khas betawi ini masih tetap memiliki tempat khusus di hati penikmatnya. Untuk kamu yang kangen dengan cita rasa khas kue-kue tradisional, berikut 10 kue khas betawi yang mesti kamu coba atau buat sendiri di rumah. Simak ulasannya di bawah ini yuk! 1. Roti Buaya * sumber Roti buaya menjadi kue yang paling ikonik dari masyarakat suku betawi. Roti buaya juga menjadi sajian kuliner yang spesial dan memiiliki peran penting dalam kehidupan dan kebudayaan masyarakat betawi. Kamu akan selalu menemukan roti buaya pada setiap pesta pernikahan orang betawi yang sering diletakkan di sisi pengantin perempuan dan para tamu. Roti dengan bentuk buaya yang biasanya dibuat dalam ukuran besar ini melambangkan kesetiaan, kesabaran, dan kemapanan dalam sebuah ikatan pernikahan. Dulunya, roti ini hanya dipajang dan tidak untuk dimakan sehingga dibuat dengan tekstur yang keras dan tidak memiliki rasa. Namun roti buaya saat ini dibuat dengan rasa manis dan diberi isian coklat atau keju. 2. Kue Pancong Kue khas betawi yang cukup terkenal selanjutnya adalah kue pancong. Sekilas bentuk kue pancong tampak seperti kue pukis, namun sebenarnya keduanya memiliki tekstur dan rasa yang berbeda hanya saja menggunakan cetakan yang sama. Kue pancong memiliki cita rasa yang asin dan gurih. Biasanya kue ini sering menjadi cemilan hangat untuk bersantai di sore hari. Kue yang berbentuk setengah lingkaran ini terbuat dari bahan-bahan utama seperti santan, tepung beras, kelapa, dan garam. Selain bahan-bahan tadi, kue pancong juga sering ditambahkan potongan kelapa. Saat disajikan, kue pancong biasa diberi topping gula pasir atau saos. 3. Kue Ape Kue ape yang memiliki bentuk seperti pancake ini seringkali disebut sebagai serabi Jakarta atau kue telek. Konon penamaan kue ini berasal ketika dulu orang-orang sering bertanya “ ini kue ape?” yang artinya ini kue apa. Kemudian si pembuat menjawabnya dengan “iye, ini kue ape”. Kue ini memiliki ciri khas warnanya yang hijau yang berasal dari daun suji. Bahan utama untuk membuat kue ape adalah terigu dan susu. Kue ini dimasak dengan menggunakan arang di atas sebuah wadah cekung seperti wadah untuk membuat serabi. Kue ape memiliki tekstur yang renyah di bagian pinggirnya. Saat ini kue ape juga disajikan dengan berbagai varian topping. 4. Kue Rangi Kue rangi sering juga disebut dengan sagu rangi. Kue ini terbuat dari bahan-bahan utama berupa kelapa tua, tepung kanji, garam, dan air. Kue rangi memiliki perpaduan cita rasa gurih, asin, dan manis. Para penjual kue rangi tradisional masih menggunakan kayu bakar untuk memasak kue ini dengan tujuan supaya kue tidak mudah gosong seperti jika memakai kompor. Kue rangi dibuat dengan cara memanggang adonan tepung kanji dan kelapa parut diatas tungku kecil dengan cetakan khusus yang mirip cetakan kue pancong namun berukuran lebih kecil. Setelah matang, kue rangi disajikan dengan olesan gula merah yang sudah dikentalkan dengan tepung kanji yang biasanya ditambahkan nanas, nangka, atau durian. 5. Kue Cente Manis * sumber Penamaan kue cente manis berasal dari kata “cantik manis” yang kemudian berubah seperti pelafalan orang betawi. Seperti namanya, kue ini memiliki tampilan dengan warna yang cantik dan memiliki rasa yang manis. Kue ini juga sering disebut dengan nama kue jentik manis. Kue basah ini sering menjadi sajian saat arisan, acara keluarga, atau menu takjil berbuka puasa.Kuewajik Sedang mencari inspirasi resep kue wajik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue wajik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue
.cara membuat kue wajik betawi
